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Detalle de articulos    septiembre 20, 2018
Cupcake cubierto de glacé, decorado con confites y pastillitas de colores                 Imprimir      Agregar a Favoritos

Creador: manos a la obra       Autor: Florencia Colimodio      Vistas: 25534    0    0   (Debe identificarse para calificar).

 

DecoTortas

 
DecoTortas
DecoTortas
 

 

 
  Materiales  
 

Ingredientes:
Glacé blanco
Confites
Granas
Pastillitas
Coco rallado de colores
Jugo de limón (en caso de necesitarlo)
Azúcar impalpable (en caso de necesitarla)
Colorantes

Utensilios:
Espátula
Untador
Cuchara de te
Bowl

  Paso a paso  

Pasar la cantidad deseada de glacé a un bowl, teñirlo de color o dejarlo blanco, según lo que se desee.
Con una cuchara de te agregar glacé para cubrir el cupcake, distribuir con una espátula o untador.
Agregar coco rallado o granas de un color que contraste en los bordes del cupcake.
Agregar confites, pastillas.

Tips:
Para hacer un glacé más liquido, adicionar unas gotas de limón.
Para espesarlo, agregar más azúcar impalpable.
Luego de la decoración, los cupcakes deje tratarse con delicadeza, si es posible, dejarlos 3 o 4 hs reposar, para evitar el quiebre del glacé.
Siempre cubrir el glacé que no se está utilizando con un film o separador, en contacto con el mismo, para evitar que se seque.

Preguntas:
Se puede guardar el glacé sobrante? - Sí, puede guardarse en la heladera
Cómo se conserva? - En un bowl o recipiente con un film en contacto con el glacé.
Se puede utilizar cualquier colorante para el glacé? – Se utilizan colorantes en pasta.
Se puede teñir de cualquier color? – Sí, se puede elegir el color que más les guste, hay que tener cuidado con los colores como plateado, porque si bien sirve para pintar, en el teñido se asemeja más al gris.
 

Florencia Colimodio
hola@rosapastel.com.ar

 

Etiquetas:
cupcakes granas Florencia Colimodio colorantes comestibles celebraciones confites
glace

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